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中元节是中国四大传统祭祖节日之一，在每年农历的七月十五日。生活在柬埔寨的华人华侨们也对其十分重视。 今年中元节落在8月30日，但部分柬埔寨人及华人华侨从前一天早上便陆续前往各大市场购买新鲜肉菜和水果等祭祖用品。金边本地人透露，因为大批客人争先恐后去市场购物，供不应求，部分商贩会在这一天涨价，消费者不怕物价上涨，只怕买不到货。一些餐厅也抓住商机，推出中元节祭品套餐。 对商家来说，每逢佳节往往是他们赚钱的好时机。为了促销，这些商家绞尽脑汁，有些会直接推出迎合市场需求的套餐。 一名本地人表示，临近中元节，许多餐厅和饭馆会推出祭品套餐，包括鸡鸭鱼肉、水果、炒菜、汤和甜品等。每个套餐约有5种菜品，甚至更多；价格约在100美元左右，主要按照菜品定价。 他发现，在中元节到来前，就能在脸书朋友圈上刷到很多餐厅在打广告，尤其是中餐。随着中餐的接受程度越来越高，它已经完全融入到柬埔寨社会。尤其是在中国节日来临时，中餐会很受欢迎。 这名本地人表示，在中柬两国交流加深的背景下，越来越多的柬埔寨本地人受到影响，也跟着过中国节日。他曾经听长辈说过，原本只有华人华侨才过这些节日的，但后来因为看到华人很会做生意，许多人白手起家也能赚得盆满钵满，因此本地人也学华人祭祀。本地人也渐渐认为，可能真的有上天和祖先的保佑。  |
